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鸭肉炖甚么好吃又养分 配这几样很甘旨

  鸭肉是一味养分鲜美的厨房食材,鸭肉能够烹调而成各类甘旨,那末你晓得鸭肉炖甚么好吃又养分吗?一路领会一下。

  鸭肉炖甚么好吃又养分

  山药鸭肉汤

  资料:鸭腿2个,葱白1段,姜2片(pian),橙子(zi)皮1片(pian),党参2段,黄(huang)芪2片(pian),干何(he)首乌1片(pian),山(shan)药(yao),盐少量(liang)

  做法(fa):

  1、回家鸭(ya)腿去骨(gu),把肉切(qie)大块,骨(gu)头(tou)去上去不必扔,能够一路煮汤,可(ke)是如许吃起来就便(bian)利(li),并且肉肉看起来比拟多!

  2、筹办一(yi)段葱白,两片姜,先把鸭肉和鸭骨头煮一(yi)下(xia),去(qu)一(yi)下(xia)血水(shui)和杂质。

  3、而后(hou)再捞出洗净,放进清(qing)洁的(de)汤(tang)锅里,再放一(yi)(yi)段葱白、一(yi)(yi)片(pian)(pian)姜,我还放了一(yi)(yi)片(pian)(pian)橙子(zi)皮,新颖(ying)的(de),干(gan)陈皮也能够(gou),这个对除腥也很有赞(zan)助。

  4、而后(hou)两(liang)小(xiao)段党参、两(liang)小(xiao)片黄芪、一小(xiao)片干何首乌,高压锅压个15分钟,开盖后(hou),撇掉汤面(mian)上过量的油份。

  5、而后放入山药段(duan),开盖煮至(zhi)山药熟烂就能(neng)够了。

  6、喝的(de)时辰放少量盐调味便可。

  莲藕老鸭汤

  资料:老鸭半只,莲藕1斤,盐适当(dang)

  做法:

  1、将老鸭斩件。

  2、莲藕切大块。

  3、与焯水的老鸭一路(lu)入锅,加水烧开后文火煮2小时加盐调味就行了。

鸭肉炖甚么好吃又养分 配这几样很甘旨
鸭肉炖甚么好吃又养分 配这几样很甘旨(图片源于摄图网)

  酸萝卜鸭肉汤

  资料:鸭(ya)肉、 酸萝(luo)卜汤料、春笋、花菇、白萝(luo)卜块。

  做(zuo)法:

  1、将(jiang)鸭肉洗净沥水后剁成小(xiao)块(kuai)。

  2、在(zai)烧开的水中,将(jiang)鸭肉块焯烫一下撇去(qu)浮沫,以(yi)去(qu)腥去(qu)油。

  3、将焯过水的鸭肉(rou)块沥(li)干(gan)水份放入汤煲中(zhong),倒入充(chong)足没过鸭肉(rou)块的净(jing)水。

  4、接着放入适当的(de)花菇、切成滚(gun)刀块的(de)春笋和白萝(luo)卜块。

  5、将酸(suan)萝卜汤(tang)料倒入(ru)汤(tang)煲中(汤(tang)猜中含有盐分,无需额定放(fang)盐)。

  6、盖上(shang)盖子开仗(zhang),调至米技炉7档(dang),水(shui)开后调至3档(dang)停(ting)止(zhi)煲制。

  7、约(yue)莫1-2小时后便可关火(huo)(可提(ti)早20分钟关火(huo),接着操纵余温持(chi)续(xu)停(ting)止煲制)。

  8、酸萝卜鸭肉(rou)汤(tang)中(zhong)的鸭肉(rou)和(he)蔬菜都能够食(shi)用。

  冬瓜鸭肉汤

  资料:光鸭肉(rou),冬瓜,胡萝(luo)卜(bu),姜片,酱油,李锦记蒜香(xiang)辣(la)酱,盐,鸡精。

  做法:

  1、把(ba)光鸭肉洗濯清(qing)洁后斩件,凉(liang)水放(fang)入(ru)锅里,加(jia)几片(pian)姜(jiang)片(pian)、葱(cong)苗煮开并不时把(ba)水面的血沫浮(fu)物去掉。

  2、同(tong)时,把冬(dong)瓜、胡(hu)萝(luo)卜切块(kuai),并在别的一个炉头烧一锅开水(shui),把筹办(ban)好的光(guang)鸭肉(rou)倒入,中(zhong)火持续(xu)煮(zhu)30分钟(zhong),插手冬(dong)瓜、胡(hu)萝(luo)卜持续(xu)中(zhong)火煮(zhu)20分钟(zhong)转小火煮(zhu)约30分钟(zhong),至鸭肉(rou)、冬(dong)瓜熟(shu)烂(lan)便可。

  3、喝汤前按照小(xiao)我口(kou)胃(wei)插手适当(dang)的盐、鸡精调味便可。

  以(yi)上(shang)便是“鸭肉炖甚么(me)好吃(chi)又(you)养分 配(pei)这几(ji)样(yang)很甘旨”的内容(rong)分享啦,但愿对你有所赞助哦。

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